Los nuégados en El Salvador
Los nuégados son un platillo dulce y tradicional de en El Salvador, que es altamente consumido por las tardes y que siempre lo podremos encontrar una venta de típicos en cualquier momento del año.
¿Qué significa la palabra Nuégado?
Según el diccionario la Nuégado que viene del latín nuex que significa nuez, ya que en su receta original los nuégados son hechos a base de harina de trigo, nueves o almendras y miel, esto en su país de origen España.
En nuestro país se adoptaría este dulce desde los tiempos de la colonización, pero la receta sería modificada por nuestros ancestros cambiando los ingredientes por la yuca y el dulce de panela.
¿Cuántos tipos de nuégados hay en El Salvador?
Curiosamente, cuando hablamos de nuégados, no solo estamos hablando de un tipo de nuégado, aunque podemos pensar en un favorito cuando escuchamos o decimos la palabra. Hay tres clases diferentes
Nuégado de yuca el preferido de la gran mayoría
Nuégados de Maíz
Nuégados de Huevo
Los tipos de nuégados pueden variar según el lugar del país, incluso hay lugares en que a los Nuégados se les conoce como Buñuelos, este caso particular se debe a la mezcolanza de culturas de otros países fronterizos con nuestro territorio.
Pero ya sea que los conozcas como nuégados o buñuelos que le gusten solos o acompañados de un buen chilate, siempre romperán con la dieta de los salvadoreños, y que mejor haciéndolo en Casera, comida tradicional. Donde siempre encontrarás este rico manjar de lunes a sábado a partir de las 3 p.m. para que lo disfrutes como tú quieras.
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